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5 recetas saludables que tus pequeños disfrutaran

por Arturo Hernandez

El día del niño cada vez está más cerca y eso significa una cosa, postres y comida deliciosa para celebrar. Pero no te preocupes, que en esta nota te enseñaremos 5 recetas deliciosas y saludables para que puedas preparar junto con tus pequeños este día del niño. 

  1. Pastel de berenjena 

INGREDIENTES

  • Una berenjena grande
  • Una papa cocida
  • Pimientos de piquillo
  • Tomates cherry
  • Rulo de queso de cabra
  • ½ cebolla
  • 50 mililitros de nata líquida
  • Una cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

PREPARACIÓN:

  • Corta la berenjena en rodajas finas y fríela en aceite de oliva durante unos minutos en una sarté Retira y deja enfriar.
  • En tanto, corta la cebolla a la juliana y fríela en la misma sarté Retírala.
  • Quítale la piel a la papa cocida y tritúrala. Mezcla con mantequilla y nata líquida para hacer un puré
  • Coloca en una bandeja de horno las rodajas de berenjena, añade el puré de papa y por último, agrega la cebolla.
  • Añade unas rodajas de queso de cabra, el pimiento cortado en tiras y los tomates cherry. Salpimienta y agrega el oré
  • Mételo al horno durante unos 5 minutos a 180 grados hasta que el queso gratine. Sácalo y estará listo para comer. 

 

  1. Tortitas de verduras

INGREDIENTES

  • 2 papas
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines pequeños
  • 2 huevos frescos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • Ralla las papas, las zanahorias y los calabacines. Reserva.
  • Bate en un bol los huevos y añade un poco de sal y pimienta.
  • Agrega las verduras ralladas y mezcla bien.
  • En una sartén, vierte un poco de aceite y calienta. Con una cuchara grande forma tortitas con la masa y fríelas por ambos lados.
  • A medida que las saques colócalas sobre un papel absorbente para que elimine el exceso de grasa.
  • Espera a que se enfríen y estarán listas.

 

  1. Mousse de fresas

INGREDIENTES

  • ½ kilo de fresas
  • 250 gramos de crema para batir
  • 3 o 4 huevos
  • Miel para endulzar

PREPARACIÓN

  • Lava y desinfecta bien las fresas y sé Trocéalas y bátelas hasta conseguir una textura uniforme.
  • En un bol, monta las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Puedes usar una batidora
  • En otro recipiente, monta la crema. Agrega las claras de huevo batidas y las fresas y mezcla hasta conseguir una masa homogé Sirve.
  • Para decorar puedes colocarle unos pedacitos de fresa cortados por encima.

 

  1. Galletas de avena con frutos secos

INGREDIENTES 

  • 1 1/4 tazas de harina
  • 3/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 huevo
  • 2 tazas de avena
  • 1/2 tazas de arándano, y nueces mixtas

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En un bowl mezcla los ingredientes secos, harina, el polvo para hornear, la canela,
  • En un bowl agrega la mantequilla derretida agrega el azúcar mascabado, la miel, la vainilla y el huevo.
  • Agrega la harina y continúa mezclando, añade la avena hasta integrar completamente.
  • Por ultimo añade el mix de nueces y ará
  • Forma bolitas con la masa y coloca sobre una charola, refrigera 30 min.
  • Hornea de 12 a 14 min. 

 

  1. Brochetas de fruta

INGREDIENTES

  • 1/4 manzana roja
  • 2 fresas
  • 1/2 plátano
  • 1/2 kiwi
  • 1/2 naranja chica
  • 1/4 de mango
  • yogur natural líquido

PREPARACIÓN

  • Lavar bien todas las frutas y pelar el mango, la naranja y el kiwi.
  • Pelar el plátano y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.
  • El resto de las frutas deben cortarse en cubos, excepto las fresas que sólo les retiramos las hojas y las partimos por su mitad.
  • Las colocamos en palillos de brochetas para armar los pinchos, siempre intercalando colores para que el resultado final quede más atractivo a la vista.
  • Finalmente, colocamos las brochetas en un plato y salseamos con el yogur líquido por encima.
  • ¡Listo para comer!

Experimenta en la cocina con tus pequeños al realizar estas deliciosas pero saludables recetas. No olvides que en HLW encontrarás lo necesario para mantener la salud y la de tu familiar de una manera colorida, deliciosa y divertida.

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